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Blu Lab Academy presenta la prima edizione della Master Class Gold Experience Sicilia in Lab

Blu lab academy presenta la prima edizione della Master Class Gold Experience Sicilia in Lab A gennaio 2019 per la prima volta in Sicilia, un percorso di approfondimento e di aggiornamento per un totale di 180 ore. Il Corpo docenti, accuratamente scelto vedrà la straordinaria partecipazione di Massimo Mantarro, Francesco Patti, Peppe Cannistrà, Alfio Visalli. La master class oltre a coinvolgere i corsisti in laboratorio, li coinvolgerà in attività di didattica frontale, Focus specialistici, visite esterne con possibilità di stage. Gli Obiettivi del Master: Fornire al nostro Territorio un percorso...
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A Taormina Gourmet, la Storia delle “Alici nude e crude” raccontata da Alfio Visalli

Si è concluso un altro appuntamento nella magica Taormina vestita d'autunno. Taormina Gourmet ha ospitato un grande evento che ha dato vetrina a tante realtà, piene di voglia di comunicare il loro prodotto e di lasciare un ricordo ai loro ospiti. Indelebile sarà il ricordo che rimarrà nel cuore di chi ha scelto di condividere il nostro cooking show, dedicato ai legami, ai ricordi, alla memoria di una Sicilia troppo spesso rivisitata senza criterio. Abbiamo tutto ciò che ci serve per cucinare bene e sano. Di seguito un resoconto delle...
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Blu Lab Day – III Edizione

Blu lab Academy inaugura il suo terzo anno accademico con una giornata dedicata al buon cibo a degustazioni ed a tanta sinergia. Infatti per l'occasione abbiamo creato un Blu Lab Day per scoprire tutti i nostri servizi, visitare l' Academy, lo staff e tutto il meraviglioso mondo che vi ruota intorno. In particolare cari ospiti saremo lieti di condividere con voi un piacevole light lunch preparato con la collaborazione dello Chef Massimo Riccioli patron del ristorante " la Rosetta" di Roma. Ma Blu Lab è anche ricerca e sopratutto concept...
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Un Food Event fuori dall’ordinario

Ognuno di noi, nel proprio lavoro, così come nella quotidianità vive l’ordinario come la normalità, nell’attesa di un qualcosa di eccezionale che da pura casualità diventi motivazione. La partecipazione ad un evento denominato Straordinario porta quindi, molte aspettative prima tra tutte quella di uscire per qualche ora fuori per così dire dagli schemi. Ed in effetti l’aria che si respirava era straordinaria. Ma è curioso anche capire cosa rappresenta per un cuoco o chef che dir si voglia, la partecipazione ad un evento così rinomato e attuale. Vivere il proprio...
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Un impegno solidale ad impatto zero: un mare di bontà da record per la sua ottava edizione

Un impegno solidale ad impatto zero: un mare di bontà da record per la sua ottava edizione Tanta attesa, fervore per questo grande giorno, che come ogni anno non smette di stupire e di superare le aspettative. Un mare di bontà è un mare di cose buone, di idee e di progetti che quel giorno sono stati condivisi dalle tantissime persone presenti, da addetti stampa, dallo staff e dai cuochi che si sono prodigati con passione alla realizzazione delle loro pietanze. Tutto inizia alle ore 20:30 con un introduzione musicale...
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Un mare di Bontà, un suggello della mia filosofia

Otto anni sono tanti, e di certo dalla prima edizione ad oggi, ne sono cambiate di cose. Un Mare di Bontà, nasce in un anno importante, che ha visto realizzarsi altri eventi rilevanti per il settore gastronomico, primo tra tutti Cibo Nostrum di Seby Sorbello, e non è di certo un caso se ad oggi si vantano ben 8 edizioni, tutte interessanti, uniche e diverse tra loro. Un anno quindi di innovazione per il settore culinario territoriale e non, che ci ha consentito di conoscere, acquisire più consapevolezza delle risorse,...
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Blu Lab Academy, la nostra scommessa! Diffondere cultura culinaria

Non scrivo spesso perché per me, e chi mi conosce lo sa bene, è molto più semplice esprimermi con le parole. Sono un uomo semplice forse fatto alla vecchia maniera, uno di quelli che dà ancora valore ad una stretta di mano o ad una parola data guardandosi negli occhi. In altre parole io mi fido!. Mi fido e credo nel valore del talento, del sacrificio e del lavoro. Credo nei frutti che un cambiamento o un investimento può dare, credo nella tradizione perché non è cancellando o rinnegando le...
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